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微波萃取多糖類化合物

[導讀]微波萃取多糖化合物。

微波提取茶多糖,微波水提茶多糖,得率為1.56%,茶多糖含糖量為30.93%。經紫外和紅外光譜分析證實,對茶多糖制品的化學結構無影響。劉傳斌等人用微波提取酵母胞內的海藻糖,微波處理酵母細胞經60s后,細胞表面出現孔洞和裂紋,細胞發生破碎。與傳統提取工藝相比較,微波破細胞提取具有提取時間短、不需有機溶劑、不需加熱、海藻糖收率高、雜質溶出少等優點。張文超用微波萃取金針菇子實體中的多糖,在輻照時間少于3min的提取液中,總糖、還原糖、多糖和蛋白質的質量百分數均隨時間增加而逐漸增加?渍橛梦⒉ǚ◤奶O果渣中提取果膠,微波法從蘋果渣中提取果膠同傳統法相比,微波輻射能大大加快組織的水解,使果膠的提取時間大大縮短,果膠得率提高。

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