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新芝-細胞粉碎機技術

[導讀]新芝細胞粉碎機-酵母單細胞蛋白和甲烷單細胞蛋白在飼料中應用廣泛,解決了我國飼料應用不足的問題。單細胞蛋白中含有豐富的營養物質,但其中核酸含量過高,影響動物的健康,需要將其去除。

酶、蛋白質和高附加值的多不飽和脂肪酸等主要從微生物中獲得,其中有些目標產物位于細胞內部,需要用到細胞破碎技術。首先將細胞破碎,使胞內產物釋放到液相中,然后提純收集目標產物。細胞破碎是指破壞細胞的細胞壁和細胞膜,使胞內目標產物釋放出來。一般細胞的細胞壁比較堅韌,而細胞膜的強度較差,滲透壓沖擊就可以很容易將其破碎,因此,通常情況下破碎的阻力主要來自細胞壁。所有微生物細胞壁的結構和組成部分不存在差異性,細胞破碎難易程度的差異,主要取決于遺傳和環境等影響因素。在細胞破碎時應該注意不同的生化物質,穩定性不同,在破碎過程中應注意避免其發生變性或被細胞內存在的酶水解,而且不同破碎方法嚴重影響目標產物的最終獲得質量,選擇適宜的破碎方法對研究結果有很大影響。細胞破碎的方法有很多種,主要劃分為化學破碎法、機械破碎法,以及機械破碎和化學破碎結合法三大類破碎方法。使用機械破碎法時,細胞在壓縮力和剪切力作用下而被破壞。機械破碎一般需要使用專用設備,破碎時間短、效率高,破碎充分,破碎后內含物質能得到完全釋放,通用性強,成本低,可用于實驗室和工業生產;瘜W破碎是指改變細胞壁或細胞膜的結構,增大細胞內物質的溶解速率,用化學或生化試劑,例如酶;或者用其將細胞壁完全溶解,在滲透壓作用下就可以使細胞膜破裂,然后使胞內的目標產物釋放。

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