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新芝儀器-研究超聲波提取黃金茶多糖工藝

[導讀]新芝研究超聲波提取黃金茶多糖工藝及體外抗氧化活性。采用L9(34)正交試驗、方差分析和多重比較法對超聲波提取黃金茶多糖進行試驗和結果分析;對黃金茶多糖提取的單因素(超聲功率、超聲時間、料液比、超聲溫度)進行優化,通過測定黃金茶多糖清除自由基能力和還原能力來評價其抗氧化活性。

研究超聲波提取黃金茶多糖工藝及體外抗氧化活性。采用L9(34)正交試驗、方差分析和多重比較法對超聲波提取黃金茶多糖進行試驗和結果分析;對黃金茶多糖提取的單因素(超聲功率、超聲時間、料液比、超聲溫度)進行優化,通過測定黃金茶多糖清除自由基能力和還原能力來評價其抗氧化活性。黃金茶多糖優化提取工藝為超聲功率165 W,超聲時間40 min,料液比1∶40,超聲溫度65℃;黃金茶多糖最高得率可達11.23%。黃金茶多糖對DPPH、·OH、超氧陰離子自由基清除能力和還原能力低于Vc,差異極顯著(P<0.01);0.2 mg/m L多糖和VC對ABTS+自由基清除能力,二者差異極顯著(P<0.01);黃金茶多糖對·OH、ABTS+自由基的半抑制濃度(IC50)分別為1.713 mg/m L、0.553 mg/m L。黃金茶中多糖的含量較高,在一定濃度范圍內,多糖濃度越高,其抗氧化活性越強。 更多還原

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