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微波細胞破碎技術的關鍵

[導讀]而微波細胞破碎技術主要是通過微波對植物進行輻射,從而破壞其細胞結構,然后再對破碎的細胞進行溶劑的添加,通過對細胞浸泡后提取細胞中的有效成分。

微波細胞破碎技術的關鍵

  細胞膜和細胞壁是否通透是微波進行植物內有效成分提取的主要限制性因素,因此只有對植物細胞進行破碎才能更加有效地進行成分的提取。而微波細胞破碎技術主要是通過微波對植物進行輻射,從而破壞其細胞結構,然后再對破碎的細胞進行溶劑的添加,通過對細胞浸泡后提取細胞中的有效成分。植物的有效成分一般都積在細胞壁中,要對其進行提取,.首先必須對細胞進行破壞。而之前的傳統工藝在對有效成分進行提取前沒有對細胞進行破壞,就會使得有效成分難以穿過細胞進行釋放和暴路,從而導致提取率較為低下。而微波細胞破碎技術首先就是要對植物細胞進行破壞,利用微波加熱的選擇性、高效性和短時性的主要特征,控制適宜的徹波條件從而實現。由于在植物不同部位的物質對于微波的吸收能力也是不同的,因此就會出現局部受熱情況。水分子等極性物質吸收微波能量,導致細胞內溫度的驟然升高,產生巨大的壓力,有效物質沖破了細胞壁而暴露,從而實現了整個提取過程。整個技術的關鍵主要在于對于微波條件的控制適當,只有把握準確,才能使得細胞迅速破裂,從而減少了傳質阻力,加快了提取速度。


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