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超聲波輔助高壓法所提取金針菇黃酮的抑菌和抗氧化活性

[導讀]為了獲知超聲波輔助高壓法所提取金針菇黃酮的抑菌和抗氧化活性以及D101型大孔吸附樹脂純化金針菇黃酮的最優條件。

為了獲知超聲波輔助高壓法所提取金針菇黃酮的抑菌和抗氧化活性以及D101型大孔吸附樹脂純化金針菇黃酮的最優條件,利用D101型大孔樹脂對超聲波輔助高壓法所提取的金針菇黃酮進行純化,并對純化條件進行了優化研究,而后對純化后黃酮抑制大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、沙門氏菌和金黃色葡萄球菌的能力進行了檢測;又以抗壞血酸(VC)為對照,對黃酮清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)、超氧陰離子自由基(·O2-)、羥基自由基(·OH)和2,2-聯氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二銨鹽自由基(ABTS·)的能力進行測定。結果表明,D101型大孔樹脂純化金針菇黃酮的最適條件為:采用濃度為1.2 mg/m L、p H值為5的上樣液,在上樣流速為0.75 m L/min的條件下進行吸附;吸附飽和后用70%的乙醇60 m L以1 m L/min洗脫。在此條件下得到的黃酮純度是純化前的2.71倍。超聲波輔助高壓法所提取的金針菇黃酮對四種菌均有不同程度的抑制作用,其抑菌程度大小順序為:大腸桿菌>沙門氏菌>金黃色葡萄球菌>枯草芽孢桿菌。金針菇黃酮對DPPH·、·O2-、·OH和ABTS·均具有一定的清除能力,但弱于VC?芍超聲波輔助高壓法所提取的金針菇黃酮具有抑菌及抗氧化活性,D101型大孔吸附樹脂純化金針菇黃酮效果較好。

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